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百督府助推闽菜复兴 为八闽启“盛世中国味”

2018-05-04 17:32:40   来源:九房网(999house.com)

2018年5月4日,福州三坊七巷乌塔会馆里,由百督府携手福州晚报举办的“盛世中国味”闽菜文化复兴行动发布会,正式拉开序幕。当天,政府相关工作人员、三盛集团领导、闽菜泰斗、社会各界名人齐聚一堂,鉴闽菜传统,感八闽文化,谱写一场关于溯源和传承的故事。


百督府助推闽菜复兴 为八闽启“盛世中国味”——九房网


千年闽菜,踏香而归


闽菜,中国八大菜系之一,以烹制山珍海味而扬名,色香形味皆具,尤以“香”、“味”见长,其独树一帜的风格特点,曾引无数人垂涎,迄今,已有数千年的历史。可惜,随着饮食习惯以及闽菜技艺传承等原因,闽菜略有式微,亟需得到重视和保护。

 

在此背景下,百督府联合社会各界,钦启“盛世中国味”闽菜文化复兴行动,深入挖掘闽菜历史,大力宣传闽菜文化,希望以最日常的饮食,由此触碰城市的血脉,引发人们的共鸣,从而实现闽菜复兴。

 

发布会前,一段关于闽菜的宣传片成为焦点。宣传片详述了闽菜的前世今生,用一道道佳肴,铺开千年绵延不息的历史之河,让来宾在时间酿制的香醇中,回溯历史,寻找根源。


百督府助推闽菜复兴 为八闽启“盛世中国味”——九房网

 

而选择三坊七巷乌塔会馆举办发布会,也正是出于溯源寻根之由。三坊七巷承载着福州当代半部史,是城市的精神地标,是城市“根”所在。

 

盛世之味,文化盛宴


“靠山吃山,靠海吃海”,闽菜的文化,即是闽人生活方式和价值观的折射,即闽文化之一。当日,为让来宾真切地感受到闽文化,发布会也特以福州显赫的文化名片——闽剧,作为开场和结尾。

 


百督府助推闽菜复兴 为八闽启“盛世中国味”——九房网


在熟悉的乡音,浓郁的文化氛围中,发布会正式开始。在会上,来自政府和媒体的代表轮流发表演讲,提出闽菜复兴的具体措施和宣传倡议。同时,由省闽菜研究会会长强振涛撰写的《中国闽菜》书籍亦完成首发。


百督府助推闽菜复兴 为八闽启“盛世中国味”——九房网


百督府助推闽菜复兴 为八闽启“盛世中国味”——九房网

 

“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”,当三盛集团营销总经理朱黎民,福州日报社副社长、福州日报、福州晚报总编陈滨峰共同开启特制的“佛跳墙”后,香气四溢,引人沵沦。伴随着香气,特邀嘉宾们完成在“闽菜文化复兴”卷轴上盖章的仪式,“闽菜文化复兴”推广联盟就此宣告成立,发布会氛围达到最高。


百督府助推闽菜复兴 为八闽启“盛世中国味”——九房网

 

具体措施和方法、闽菜的书籍、“闽菜文化复兴”推广联盟......多样的形式,让我们看到复兴绝非纸上谈兵的空谈,而是切实可行。

 

传承有序,续写新篇


千年前,在闽地飘香的闽菜,在百督府重焕新生。在发布会现场,三盛集团营销总经理朱黎民亲自翻开督府菜系列,十二道闽菜臻品中的珍品,呈现在大家眼前,这十二道难得的菜谱,有些技艺甚至已经失传,而今不仅重现,更将成为百督府为闽籍家族定制的私享“督府菜”。

 

活动现场,朱黎民总经理正式宣布,由这十二道菜为核心组成的闽菜品鉴鼎级盛宴——督府“千岁宴”,将于百督府会所开启,又一场闽菜文化的盛事,等待揭开序幕。届时,将由闽菜泰斗级大师亲自烹饪,为闽籍世家呈现最极致的口腹之享。


百督府助推闽菜复兴 为八闽启“盛世中国味”——九房网

 

在现场,闽菜大师亦先露了手,展示钉板、炒锅等技艺,精湛工艺,赢得满堂彩。闽菜的魅力在他们手中绽放,也在他们手中传承。当日的拜艺敬师仪式,则让传承更显深意。当学徒端茶敬师时,无形的链接便在两代人、传统与现代间形成,缔结成生生不息的张力。


百督府助推闽菜复兴 为八闽启“盛世中国味”——九房网


百督府助推闽菜复兴 为八闽启“盛世中国味”——九房网

 

代代相传,让我们对闽菜文化的复兴更有希望和期待。之后,三盛集团营销总经理朱黎民,亦借由“闽菜文化传承与发展交流对话”论坛,发表了自己的看法:“传承和发展闽菜文化,应是全社会的责任,作为‘城市名片’百督府更是义不容辞。”

 

三盛百督府,福州“城市名片”,鼓楼中轴半山独栋,深耕城市文化,对望三坊七巷,赋予建筑精神特性,为闽商世家打造世代传承之府邸。

 

缵衍闽文化,是百督府一以贯之的责任。入市初,百督府曾向世界展现田黄文化、闽剧文化,弘扬闽文化;在府内,承延坊巷建筑,匠筑水榭戏台,再现坊巷风雅,弘扬闽剧;“国际不动产大奖”、“亚洲十大超级豪宅”、“中国最佳生态豪宅”三大殊荣,让百督府得以代表福州,被全球瞩目……尽显三盛集团作为国内文化地产先驱者的风范。

 

百督府弘扬闽文化,已成为一种传统,并将步履不停。所以,面对闽菜文化复兴的行动,百督府自是义不容辞。通过舌尖的味道溯源城市发展的脉络和闽文化的深意。让精神的传承,融入日常三餐,在舌尖提醒着人们,记住昨天的历史,以更好地面对未来。

 

发布会的结束,亦是复兴行动的开始。未来,百督府将继续发挥自己的责任,为闽菜文化,乃至闽文化做出更多的贡献,亦为闽籍望族财富文明再添华彩。


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